| Search results - "auricularia" |
Judasoor - Auricularia auricula-judae ook wel Hirneola auricula-judae857 viewsEen trilzwam, die bij droog weer inkrimpt, maar regenereert in vochtiger omstandigheden.
De naam wordt wel verklaard uit de overlevering dat Judas zich aan een Vlier had opgehangen nadat hij Jezus verraden had. De Vlier is de favoriete gastheer van het Judasoor. Ook lijkt het zwammetje op een oor.
Onder gunstige (vochtige) omstandigheden is het 2 - 6 cm grote Judasoor een satijnige donkerroze zwam, die zacht aanvoelt. Vaak treft men hem aan in de vorm van een geaderd, enigszins doorzichtig oor. Bij droogte krimpt hij in, wordt harder en donkerder (tot zwart) van kleur.
Judasoor komt gedurende het hele jaar voor in Nederland en België, zowel op levende als dode bomen. De zwam heeft een voorkeur voor Vlier. Het is een algemene en zich uitbreidende soort.
Judasoor veroorzaakt witrot wanneer hij als parasiet op een levende gastheer leeft. Als de gastheer sterft wordt het Judasoor een saprofyt (necrotrofe parasieten).
Judasoor is eetbaar en wordt veel gebruikt in de Chinese en Japanse keuken.
|
|
|
|
|
|
|
